Miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est un miel au goût corsé ; il dégage des arômes boisés et présente une certaine amertume en bouche. Il est de couleur sombre et a une texture liquide qui peut cristalliser avec le temps.
Ce miel se récolte en juillet principalement en Italie et en Espagne.
C'est un miel très apprécié en pâtisserie, il apportera une note gourmande à des madeleines ou des biscuits. Il pourra aussi se consommer sur un pain rustique ou remplacer le sucre dans le café ou dans des boissons fraiches comme les citronnades.
Comme tous les miels de couleur sombre il est réputé pour ses vertus antioxidantes.

Texture

LiquideSolide

Puissance

LégerCorsé

Tonalité Aromatique

Boisé

Occasions de consommation

Tartines, Bien-être, Yaourts, Café, Pâtisserie

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